手づくりハンバーグのお店 とくら

ずーーーーーーっと前に桂本店に行った時に、肉汁に衝撃を受けて以来、忘れられないお店になりました。美味しかったからずっといけなくて、数年ぶりの再開を果たすことに。



開店が11時で、11:30くらいに行きました。並びましたが10〜15分ほど。待ってる感覚もないまますぐ案内されました。

いろんなメニューありましたが、やっぱり海老フライがあれば海老フライを選んでしまう性分なので…と思ったら、オットも海老フライ（笑）ちなみに昨日寝る前に喧嘩（というか一方的に私が怒っている）したので、朝起きてからも普通に険悪ムード。けどこのハンバーグが美味しかったので、自然と仲直りできました（笑）



海老フライも直立不動！という感じの真っ直ぐさ。カリカリで美味しかったです。そしてそれよりもハンバーグの肉汁。これは真似できない。ブログに動画は載せられなかったので、instagramでご覧ください。

箸を入れた瞬間、溢れ出す肉汁に、隣のカップルも「もったいないー！」と言っていました。まさに。

お肉も、「え？生じゃないよね？」ってくらい家で作るあのボサボサの食感ではなく、滑らかな舌触り。このハンバーグを食べるためにまた京都に来ようと思ったくらいです。

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近所を歩いていると、美味しそうなパン屋さん発見。入るとパイに挟まれた栗が…！オットと半分こして食べました。



京都は本当にパン文化なのね〜と思うくらいパン屋さんがいっぱいありました。

instagramで調べた時に、Année（アネ）というパン屋さんがとっても美味しそうだったので、近かったので行きました。キューブのバターパンが最高に美味しかったなぁ（写真はない）。



今日はオットのオーダーシャツを京都の高島屋で作ることにしていたので、作った後、地下の紀ノ国屋にいって買い物。欲しいものが売ってなかったので、「今が旬」と言われた羊のチーズ（¥2800）を買ってしまいました。



切ってみると外側がとろけて、中がクリームチーズみたいになってました。山羊もそうだけど、羊も乳脂肪分とかが関係あるのかこうなるよね。けど山羊と違って全然臭くなくてびっくり。お兄さんの言う通りでした。

京都、美味しい洋食屋さんもいっぱいあるから選べないね。

インカのめざめでおうち居酒屋

地元北海道から、母上が送ってくれたインカのめざめ。小粒だけど甘さが違うよね〜。

北海道といえば、じゃがバターなんだろうけど、正直我が家では頻繁に食べることはほぼなかったです。おやつ？くらい。幼い時、当時隣に住んでいた幼馴染兄弟とベランダで、鍋いっぱいの粉吹き芋をみんなで食べたときに、マヨネーズ＋砂糖の組み合わせを教えてもらって以来感動して一生それで食べていた気がします。子供にとって塩辛って別にどうでもいい存在だったしね。



蒸してもよかったんだけど、今日はちょっと時間がなくて手間をかけられなかったので、芽だけ取って鍋で茹でました。何個か破裂してしまったけど。



ちっちゃいと食べやすくていいね。塩辛は冷凍庫に入れておいてるので、食べたい時にすぐ食べられて良い。



大きいトマトの食べ方はこれが一番好き。玉葱のスライス、なめ茸、麺つゆ、鰹節です。なんぼでも食べられそうな美味しさ。



大根を茹で、市販の田楽用蒟蒻とヒラ天を一緒におでん風に煮込みました。食べる前に味噌をつけていただきましたが、美味しい〜。簡単でいいね、蒟蒻便利。



サラダはモリモリで。豚しゃぶにして、ドレッシングはポン酢：オリーブオイルを1：1で。オリーブオイルが香って美味しいなぁ。ポン酢は最近ハマってる旭ポンズのぶっかけポン酢。

あとは、鮭ハラス。こちらも美味しかった。まだインカの目覚めがあるので、次はなににしようかな〜。

本町製麺所

本当は今日、京都に用事を足しに行こうと思っていたのだけど、こんな土砂降りじゃ京都の街を歩きたくない！！！と朝から駄々をこねた結果、うどんを食べに行こうということになりました。

というのも、本来の予定なら20日早朝から香川へ出撃しようと思っていたのですが、緊急事態宣言が出てしまったので、遠出はまずいよね、ということになり、近場でうどん欲を満たすことに。

最近のうどん活動は、車なら2択に絞られてきていて、今日はそのうちの一つ、『本町製麺所』へ行くことになりました。
タグの「うどん活」「本町グルメ」もしくは検索で本町製麺所を探すと過去記事が出てきます。



本町製麺所は、うどんというよりほぼこの鴨小丼を食べにきているようなもので、なんだかんだ毎回食べてしまいます。



そしてうどんもバカの一つ覚えで、舞竹玉ぶっかけ。毎回これしか食わへんのかい。

前回食べたときに、夫が食べたカレーうどんもスパイシーでとっても美味しかったんだよね。あれは他では食べられない味。今回迷って迷って結局いつものにしてしまったけど（笑）



夫は熱盛牛玉ぶっかけ。今ブログ振り返ったら、初回もこれ食べてたんだけど、すっかり忘れて初めて食べるみたいなスタンスで選んでたよ。何事。



夫は海老の天丼。付け合わせが玉葱の天ぷらで、こちらの組み合わせ美味しかったな〜。葱使い、素晴らしいね。


食べた後、美味しかったんだけど、二人とも「どっちかがカレーうどんにすればよかったかもね」って意見一致するほど、前回の衝撃は大きかったなぁ（なぜか写真がない）。

入籍した日の夜ご飯

長いことこのブログもやっていて、『夫婦』と名乗っていましたが、もちろん婚約はしていて同棲もしていたのですが、コロナの影響で両家顔合わせなどイベントごとができず入籍だけせずに1年ほどが過ぎてしまっていました。

やっと今回、緊急事態宣言が明けたタイミングで顔合わせができ、令和3（2021）年8月8日（日）に入籍させていただきました。改めてよろしくお願いします。

すぐに細かいことは忘れてしまうので、ここに残させていただこうと思いますので、よければ読んでいってください。

一丁前にSNSでよく見るやつも写真撮りましたｗ

交際1年未満で婚約し、その2ヶ月後から同棲を始めました。こちらの事情もあり、コロナウイルスも感染拡大していったため、そもそも私も実家に帰省するのも躊躇するような環境で、ずっと宙ぶらりんの状態でした。本当にそんな状態にずっと我慢してくれていた彼には感謝しかありません。

明らかにプロポーズしますやんこれから、みたいなレストランに連れて行かれて、彼がずっと緊張してるので、フレンチは美味しかったけどわたしもほぼ記憶がありませんｗ

もちろん彼のご家族は大阪に住んでいるため、よくご家族とはご飯を食べたりしていましたが、私の両親とは本当に交流がないまま半年以上すぎてしまって、彼のご両親も「この子ほんまに結婚する気あるんかな…」と心配していたと思います。本当に申し訳なかったな。正直こちらもコロナがどうなるか想像もつかなかったので目処も立てられず、父も持病があるので無理に大阪に来てもらうのも難しい状況でした。

しかしタイミングを見てなんとか2度大阪に両親を呼び、今回入籍することができました。長かった〜…。

同棲するまでほとんどしなかった喧嘩も、「どうして私はしてるのにあなたはしてくれてないの！」「なんで言ってくれないの！」「私の気持ちも考えて！」なーんて一方的にぷんぷん怒ることもありました（今もか）。けど、彼は諦めずにちゃんと向き合ってくれて今があります。まあ、「もうええって」って言われて関西人のニュアンスなのかなんなのか知らないけど投げやりにすんのか？！やんのか？！って毎回なったので、我が家で「もうええって」は禁句になったんですけどね（笑）

独身時代、というか彼と出会うまでは、恋愛も上手くいかないことばかりで、人生難しいから開き直ってゴリゴリ仕事して一人で生きていこう！なんて尖っていたけど、出会えたおかげで穏やかに過ごせているなぁと思います。私よりはるかに我慢強く、支えてくれる彼に感謝かな。すぐ寝ちゃうし、嫌いな食べ物を「別に食べられないだけじゃない」って言い訳するけど、それでも私は、この人と一緒にいたいなぁと毎日思って生きられるのは素晴らしいことだなと、入籍してより一層感じました。まあこの後、子供が生まれたり、家を買ったりいろんな局面を迎えてぶつかり合ってどうなるかは分からないけど、初心を大切にしたいのでここに残しますね。

彼と出会って変わったことは、野球が好きになったことかな。彼は大学までどっぷり野球に浸かってて（言い方）、私は正直球場に行ったら可愛いお姉さんからビールを買うくらいしか興味がなかったのだけど、付き合って2ヶ月で行った博多旅行でヤフオクドーム（当時）で見た楽天対ソフトバンクの試合を当日券買って行った時に、隣で解説してもらいながら、彼が好きなものを私も好きになりたいなと思っても見たら、意外とルール分かれば面白いじゃん！ってなったのがきっかけ。そこから、彼の母校がその夏の大阪大会で勝ち進んでたので、試合を見に行ったらものすごく楽しくて、熱闘甲子園み始めたら親の気持ちで見るようになって、今では高校野球の話にちょっとついていけるようになりました。知らないことも多いけどね。

おかげで将来の夢は、高校球児の胃袋を支える寮母さんになりたいとずっと思ってます。チャンスがあるなら本当に今の仕事捨てて住み込みでやりたいくらい（笑）

熱闘甲子園で泣きまくるのでOfficial髭男dismの『宿命』を聴くと、泣きそうになるし、元気が出るし、あの夏を思い出してしまうくらいです（ハマり方が異常）。

一方で彼が変わったことといえば、食べ物の幅が広がったかな？もちろん好き嫌いはあるんだけど、今まで食べず嫌いが多かったのか、私が作ったら食べられる！みたいなものが多くなってきて、なんだか裏切られた気持ちになります。嫌いって言ったじゃん！って（笑）

定番の男なので、一回美味しかったものがあれば、ほかにチャレンジせずにずっと同じものを食べるタイプの男だったので、本当に変わったものを食べられないのです。困ります。付き合ってからいろんなものを作って！食べさせていたら、「俺これ食えるわ」ってなることが多くなって嬉しい反面、「嫌いって嘘なん？！全部嘘？！？！」ってなります（2回目）。基本和洋中しか選択肢になかった彼が最近では、ナンプラーを使ったソースを「美味しい」と食べていたり（もちろん本人には言っていない）、陰でいろいろやらせていただいて、私はほくそ笑んでいます。



さて、緊急事態宣言中ではあるものの、やっぱり夫婦になって初めての日、特別なものが食べたいよね！！と思って、ステーキプレートにしようと思ったのですが、野菜のグリルをいろいろ作ってたら、欲張りすぎてボリュームが半端なくなったので、飯抜きプレートになりました。



ステーキは定期的に焼くべき問題をここで提起したい。ステーキっていい塩梅に焼き上げるの難しくない？！私だけ？！？！肉の質によるの？！経験不足？！？！今回、「ミディアムレアのいい感じに仕上げちゃうよ〜〜」って調子乗ってたら、レアよりのレア、家だからできる「自己責任レアステーキ」ができあがりました。そんなもんだ。

付け合わせの野菜は茄子、ズッキーニ、伏見とうがらし。フライパンでひたすら焼いてほんのり塩味にしただけです。かぼちゃサラダはこの前の記事で触れた作り方で。

ステーキは、塩胡椒のみで焼いて、食べる時に塩＋わさび、モランボンのステーキソース、など個人でそれぞれアレンジして食べました。比較的安い赤身肉だったけど、それなりに美味しかったな。

かぼちゃサラダの作り方はこちらの記事で触れています。



食後はコストコで買ったこのりんご。これで¥1000くらいするし、高すぎ〜と思ってスルーしてたけど、急に食べてみたくなったので購入。甘すぎってPOPに書いてたけど、そんなに？！って思って食べたら本当に甘かった。りんごの酸味、あまり好きじゃなくて食べるの躊躇しがちなのだけど、これは率先して食べたくなる味。


これからも夫婦ともども（最近オット飯で登場しがち）よろしくお願いいたします。

豚しゃぶと大根のサラダと喧嘩

最近は二人のことで揉めるよりも「家族のこと」で揉めてしまいます。これが嫁に行くということか…（白目）。私も許せないことがあるし、彼も言葉足らずなので、私が深読みして勘違いして、ヒートアップ！みたいなこと、多すぎない？

ちなみに今回は、今度泊まるホテルどうするか問題で揉めました。家族みんなで行くからバランス大事だし、けど私たちも結婚しても新婚旅行も行けないわけだから、ちょっと贅沢したくない？けどみんなで合わせた方がいい？っていう内容。振り返るとくだらない、そんなもんか喧嘩とは。ちなみに彼は喧嘩してるつもりはないらしいが。



大好きな男前豆腐特濃を1人1つ乗せて、じゃこと油揚げはフライパンでカリカリになるまで炒りました。サクサクおいしー！おりえさんのレシピを参考にしました。おりえさんみたいに揉み海苔乗せたらもっと色合いと風味がよくなってたか。残念。

サラダは自分の家で作るのが一番好きだわ。今日はお気に入りのサラダに豚しゃぶを加えて、より好きが増した豪華版。カリカリに揚げ焼いたじゃこと油揚げがいい仕事してる。作り方は自分用の覚え書きだから不備があったらごめんなさい…！ pic.twitter.com/LM40Bdz8Jm

— おりえ (@orie13a) 2021年7月29日

最近日清オイリオの3種のかんきつドレッシング、スーパーで見かけなくて困ってる。一番コスパ良くて美味しくて好きなんだけどなぁ〜。