共働き夫婦のご飯日記

yummy, tasty, delicious.

レシピ

栗ご飯と秋の空

最近ダイエットに励んでいる私たち夫婦ですが、私はというと、今週初っ端から鼻を挫かれてしまい、痩せる?は?クソがのターンに入ってしまったので、増えてないからえらーい!の精神で生きておりますが、夫は着々と努力を重ね、無事1kg痩せることに成功。確…

肉サラダととうもろこし

月末って毎回バタバタするーーーーー。仕事でのイライラを家庭に持ち込みがちなので、疲れた後に料理を作るのが最近苦痛になりつつあるね。料理は好きだし自分の余裕がある時は全然気にならないんだけど、やっぱりこちらの余裕がなくなっている時はキツイよ…

お蕎麦と乗っけ寿司

オットのリクエストで、今日の夜ご飯はお蕎麦。お蕎麦だけだと味気ないので、「乗っけ寿司」もプラスしたら、まんまと炭水化物まみれの夜ご飯になりました。デブか。 今井真美さんのこの記事を見て、絶対にやろうと思っていた「乗っけ寿司」。ちらし寿司より…

インカのめざめでおうち居酒屋

地元北海道から、母上が送ってくれたインカのめざめ。小粒だけど甘さが違うよね〜。 北海道といえば、じゃがバターなんだろうけど、正直我が家では頻繁に食べることはほぼなかったです。おやつ?くらい。幼い時、当時隣に住んでいた幼馴染兄弟とベランダで、…

豚しゃぶと大根のサラダと喧嘩

最近は二人のことで揉めるよりも「家族のこと」で揉めてしまいます。これが嫁に行くということか…(白目)。私も許せないことがあるし、彼も言葉足らずなので、私が深読みして勘違いして、ヒートアップ!みたいなこと、多すぎない? ちなみに今回は、今度泊…

すき焼きごはん

この前後輩の結婚式に出て、引き出物をもらいました。最近の引き出物は、選べるギフトが多いねえ。いろいろあったけど、やっぱり食べ物、そして肉になりました。 選んだ時はしゃぶしゃぶやな!となり、牛しゃぶ用のお肉を選んだのですが、届いた時にやっぱり…

お誕生日セルフディナー

え??誰? 疲れてるとブログを書けない、疲れが癒やされてきたら、書ける。なんだかバロメーターみたいになっております。 遡って書こうと思ってるので、楽しみにしてくださってる方(がいらっしゃったら)気長にお待ちいただければ幸いです。 って言ってた…

とうもろこしの焼き茶碗蒸し

疲れてるとブログを書けない、疲れが癒やされてきたら、書ける。なんだかバロメーターみたいになっております。遡って書こうと思ってるので、楽しみにしてくださってる方(がいらっしゃったら)気長にお待ちいただければ幸いです。 今日はお休みだったので、…

ピーマンの肉詰め

前日がお休みだったので、メイン作っておいたんですが、仕事終わりに夜ご飯の用意するのめっちゃ楽だな。めっちゃ早く用意できる。素敵。8時前にお風呂入っても、8時半から夜ご飯食べられる。まあ仕事が早く終わったっていうのもあるけどね。 ピーマンの肉詰…

生姜焼きとセブンのアレ

昨日、生姜焼きにするよって約束してたけど、力尽きてスシローになったので、今日こそは生姜焼きにしました。 今日のラインナップは、とうもろこしとたらこの炊き込みご飯、生姜焼き、にんじんのマスタード和え、ブロッコリーとタコのバジルサラダ、パプリカ…

鰻丼な夜

お義母さんがたくさんいろいろくれたので、とっても豪華な夜ご飯が毎日続いて嬉しい。今日はうなぎさんです。 この前奈良に行った時に出会った、古い食器屋さんでいい出会いをしたので記念に鰻丼。 奈良に行った時の記事はこちら。 蓋付きのお茶碗、欲しかっ…

サンドイッチ弁当

昨日はびっしゃびしゃになるくらい雨だったのに、今日は打って変わって快晴。せっかくのゴールデンウィーク、コロナで自粛モードだけど、いい距離保って屋外なら…?と思って2人で近くの公園に行ったら、結構同じ考えの方がいたようです。ただ、広い公園だっ…

おうちビストロ

緊急事態宣言のおかげでどこにも行けないので、もう開き直っておうち飲みの徹底を行なっている次第です。 彼が、どうしてもグラタンが食べたい!の声を尊重し、適度に手抜き。ハウスのマカロニグラタンの素を使いました。えーもう別にホワイトソース作るとこ…

サラダうどん

彼が仕事からクタクタで帰ってくると、よく食べたいと言うのが麺類。何も考えずに食べられるから楽なんだろうな。野菜も摂れて、消化もしやすそうだし。 これから暑くなってくるので、麺類の需要が高まると思うので、私は糖質ゼロ麺でも買っておこうかなと思…

鯖味噌と煮物とわたし

今日は午後半休を取ったので、久しぶりにゆっくり家で料理することに。仕事が立て込んでたおかげでなんだかいつもより疲れていて、家に帰ってきて、スーパーに買い物に行けたものの、彼が帰ってくるまでソファで寝てしまった…! どうしても、魚料理にしたく…

おもてなしディナー

前々からtwitterでは言っていたのですが、なんと義理の両親、兄夫婦(と子供たち)が家に来てご飯を食べる、というものすごい会を開いたので、記録です。 え、めっちゃ緊張しない?無理じゃない?1ヶ月前からメニューどうしよ〜と悩んで、珍しくiPhoneのメモ…

ひなまつりのおうちビストロver2

イベントごとに美味しいもんを食べていこう精神なので、ひなあられとかは一切買っていませんが、ちらし寿司を食べる言い訳として使っていきましょう。 ちらし寿司、豚バラ大根、ローストポークというなんかチグハグな組み合わせ。食べたいものを寄せ集めたら…

おうちビストロ

あまり調子が良くなかった今週。彼は飲み会だったのですが、私はコロナもあるし、家にいておこうと思っていたら、飲み会がキャンセルになったという連絡が。体調が悪い時に一人でいるのは心細かったんだけど、友達も大切にして欲しいし、快く「行っておいで…

彼弁当とおうちパーティー

最近やっとお弁当を作るルーティンを構築できるようになってきた。出勤する時間が違うので自分が起きるよりもまあまあ早く起きなきゃいけないのですが、まあこれがなかなか起きれない。というわけでおかずをほとんど夜のうちに作っておいて、朝詰めるだけと…

彼弁当と包まない餃子

実家のダディから、「彼くんに美味しい弁当を作ってあげなさい」とお弁当が届いて、メンズサイズでちょうどいいかもと使い始めました。お弁当が新しくなると弁当作りたい欲が復活してくれますね。 マヨつくね、菜花の酢味噌和え、きんぴらごぼう、カニカマ入…

しゃぶしゃぶと淡路島の玉ねぎ

仕事終わりにスーパーに寄って、今日は豚しゃぶ。家しゃぶは久しぶり〜。私たちの定番は、千切りの長ネギ、レタス、きのこたち。 今回は、キッコーマンの発酵だしシリーズの海老だし鍋つゆ。ちょっとイメージと違って、豚しゃぶには不向きな生臭さ。 海老っ…

生姜焼きとおうち中華

今まで生姜焼きは、飯島奈美さんのレシピで作っていたんだけど、twitter経由で #おうちでsio のレシピを見つけて、鳥羽さんが作りながら美味しそうに食べているyoutubeを見てたら、作ってみたくなって作ってみたら、彼がハマってしまって、それ以来ずっとこ…

エビチリ弁当と筋トレボウル

コストコのエビチリキットを半分冷凍していたので、それを使ったお弁当。 卵焼きは、作り置きすることにしました。便利〜。一切れずつ入れると、品数助かるー!今日は久原のあごつゆとみりんで作ったら、バランス最高。当分これでいいかな。 菜花の辛子味噌…

大活躍な鶏肉のパリパリ焼き

1月13日。どうやら明日から大阪も緊急事態宣言が発令されるようで、対応に追われて仕事がなかなか進まず。そんな日の夜ご飯は、放っておくだけでできちゃう鶏肉のパリパリ焼き。 塩胡椒した鶏もも肉を皮目からじわじわ焼くだけで完成。意外と中に火が入るま…

【レシピ】コウケンテツさんの刺身サラダ

今回はdancyuのレシピです。コウケンテツさんのレシピ、なかなか簡単で作りやすく、片手間でも作れちゃうのは、共働き主婦の味方です。 このレシピを見つけた当日、ちょうどピザで手を抜こうと思っていたので、ちょっとばかりの罪滅ぼしを兼ねて(笑)作って…

【レシピ】鹹豆漿(シェントウジャン)

台湾には行ったことないけれど、最近よくレシピを見かけるようになりまして。アジア系の料理は好きなので、ぜひ作ってみたくて覚書。 台湾では、定番の朝ごはんのようですね。旦那さんはお粥とかおじやとかご飯を煮てどろっとしたものが好きではないのですが…

【レシピ】肉汁ハンバーグ

定期的にリクエストされるハンバーグなんですが、白ごはん.com先生のレシピとか、びくどん風のレシピとかいろいろ試しましたが、今のところこのレシピがダントツ人気(旦那さんの中で)なので、多分男子が好きな味です。 やばーーーー!うまーーー!と興奮し…

【レシピ】今井真実さんの野菜のポタージュ

最近、いろんなSNSで美味しそうなレシピを見つけまくるのはいいけど、「いつか作ろう」と思って保存して、保存先がわからなくなるレシピ迷子になることが多くなりました(記憶力大丈夫か)。iPhone本体のメモ機能を使えば、検索機能が付いてるし、管理できな…

おうち忘年会

今更ながら、2019年(12月21日)のおうち忘年会の様子をまとめます。と言っても、彼とわたしとわたしの同僚3人でやったのでだいぶこじんまりとした忘年会にはなるのだけれど。 ✑天満市場最高説 大阪に来てすぐに出会った、天満市場。大阪のスーパーって別に…